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道東の海の幸を使った家庭料理が中心のメニューです。 旅先では不足がちな野菜をたっぷり召し上がっていただけます。（内容は季節で異なります） ご飯はダッチオーブンで炊いています。 自家製の味噌、ジャム、ヨーグルトなど、 なるべく添加物のない体にやさしい食事づくりを心がけています。 ポロト案内舎には小さな自家菜園があります。 農薬も肥料も使わず、自然農法で野菜を栽培しています。 野菜本来の味を楽しむことができます（時期により自家栽培野菜をご提供できないことがあります） エビや貝など食べられないものがありましたら、ご予約の時にご相談ください。 また、動物由来の食材を使わないベジタリアンメニューも可能です。 ご予約時にお申し込みください。
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